#32 Hướng Dẫn Nấu Món Rau Muống Xào Tốt Cho Bệnh Dạ Dày

Hướng dẫn làm món rau muống xào.

Nguyên liệu chuẩn bị làm món rau muống xào:

1. Rau muống non: 1 bó.

Rau Muong Tuoi

2. Nấm rơm: 200 gram

3. Đậu hũ: 2 miếng

4. Đâu phông rang, củ kiệu

5. Nước tương, hạt nêm, muối, đường, tiêu, dầu ăn.

Cách làm rau muống xào.

Bước 1: Lặt rau muống, rửa thật sạch, thái rau thành từng đoạn tầm 4 cm, để phần cọng riêng, lá riêng.

Bước 2: Nấm gọt sạch chân, ngâm vào nước muối loãng, xả lại nước lạnh cho sạch, để ráo, chẻ nấm làm đôi.

Bước 3: Đậu hủ thái từng miếng dài, dày 5mm, chiên vàng, thái miếng nhỏ lại.

Bước 4: Cho vào chảo 3 muỗng xúp dầu, khi dầu nóng thì cho kiệu vào phi thơm, cho nấm, đậu hũ, nước tương, muỗi, đường, hạt nêm, tiêu, 1 phần 2 chén nước lã vào xào cho nấm và đậu hũ thấm gia vị, xào vừa cạn nước là được.

Bước 5: Dùng cái chảo khác, bắc lên bếp, cho vào 3 muỗng xúp dầu, cho kiệu vào phi thơm, đổ phần cọng rau vào xào trước, xào nhanh tay cho rau giòn. Kế đến cho phấn lá vào, nêm vào 3 muỗng nước tương, hạt nêm, đảo rau đều, xào rau vừa chín thì múc ra dĩa lớn, múc nấm xào đậu hũ bày trên mặt rau, rắc đậu phộng rang đã giã giập lên trên, dọn ăn nóng.

Công dụng của món rau muống xào. 

Rau muống xào có tác dụng: Thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, cầm máu.

Đặc biệt, có ích cho những người bi các bệnh chứng sau:

+ Đau dạ dày thể huyết ứ

+ Cơ thể suy nhược.

+ Các chứng xuất huyết  như chảy máu cam, đi cầu ra máu, tiểu ra máu.

+ Lở ngứa, mề đay.

Chúc bạn ngon miệng với món rau muống xào và dạ dày khoẻ.

Nguồn: Lương y Đinh Công Bảy

5/5 - (1 vote)
 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

TÁO Y TẾ VẤN DUNG TIẾT LỘ 1 BÍ KÍP