Đau dạ dày nên nấu canh gì anh vừa ngon vừa nhanh hết bệnh?
Bệnh dạ dày khá phố biến hiện nay,việc ăn uống trở nên khó khăn hơn khi phải kiêng cữ để tránh gây bệnh dạ dày trở nên nặng hơn.
Top 3 loại canh đơn giản dễ làm tác dụng rất tốt cho người bệnh dạ dày
1. Canh hến rau dền
Nguyên liệu làm món canh hến rau dền bao gồm
+ Rau dền: 750 g
+ Thịt hến: 100 g
+ Hành thái, gia vị các loại
Cách làm món canh hến rau dền như sau:
Bước 1: Ngát ngọn non rau dền, tước chỉ xơ, rửa sạch, để ráo.
Bước 2: Hến rửa lã cho sạch cát, ướp gia vị cho thấm.
Bước 3: Đun nóng chảo, cho ít dầu vào, phi hành bàm cho thơm, cho hến vào xào chín, thèm nước lã, náu sòi. Sau đó cho rau dền vào. Rau vừa chín tới thì nêm gia vị vừa ăn, tắt bếp. Múc canh ra tô, rắc thêm ít tiêu bột là có thể dùng.
Dùng ăn nóng trong bữa cơm.
2. Canh cá chép hoài sơn, sơn tra
Nguyên liệu làm món cá chép hoài sơn, sơn tra
+ Cá chép: 1 con (khoảng 300 g)
+ Sơn tra: 30 g
+ Hoài sơn hay củ mài: 30 g
+ Gừng tươi thái nhỏ
+ Gia vị các loại
Cách làm canh cá chép hoài sơn sơn tra
Bước 1: Rửa sạch cá chép, thái thành miếng.
Bước 2: Sơn tra, hoài sơn rửa sạch.
Bước 3: Phi thơm gừng tươi, cho sơn tra, hoài sơn, cá chép vào nồi, thêm lượng nước vừa phải, dùng lửa to đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa, náu từ 1 – 2 giờ, nêm gia vị vừa ăn là dược.
Uống canh ăn cá, dùng trong bữa ăn.
3. Canh Khoai Tây Cà Chua
Nguyên liệu chuẩn bị cho món canh khoai tây cà chua.
+ Khoai tây: 500 g
+ Cà chua: 300 g
+ Đậu hủ: 2 miếng
+ Mì căn: 2 cây
+ Nước tương, muối, đường, hạt nêm, tiêu, củ kiệu, dầu ăn
Cách làm canh khoai tây cà chua
Bước 1: Khoai tây gọt sạch vỏ, rửa sạch, mỗi củ thái làm 4, để ráo.
Bước 2: Cà chua rửa sạch, thái múi, bò hột
Bước 3: Đậu hủ thái miếng vuông 2 cm, dày 5 mm.
Bước 4: Mì căn thái lát mỏng.
Cách nấu canh khoai tây cà chua
+ Bắc nổi lên bép, cho vào 3 muỗng dầu ăn, khi dầu nóng thì thả kiệu vào phi thơm. Cho cà chua, đậu hủ, mi căn vào xào chung, nêm nước tương, muối, hạt nêm, 1 chén nước, để một lúc cho thấm, múc ra tô.
+ Cho vào nói 2 tô nước lạnh, nấu sôi rồi thả khoai vào, nêm chút muối, nấu cho khoai chín mềm, trút tô đồ xào lúc nãy vào, nêm ném lại cho vừa ăn, nấu đến khi canh sôi lại là được
Múc canh ra tô, rải ngò, rắc tiêu cho thơm.
Cả 3 món canh trên đều bổ huyết bổ dạ dày, giảm dư thừa axit dịch vị hỗ trợ rất tốt bệnh dạ dày, đặc biệt những người đang bị các triệu chứng bệnh gây ảnh hưởng đến cuộc sống và ăn uống hàng ngày.
Nguồn: Lương y Đinh Công Bảy
