Hướng dẫn cách nấu cơm phục linh, nấm đông cô hay còn gọi là nấm hương
Nguyên liệu chuẩn bị cho món cơm phục linh nấm hương
+ Nấm đông cô (nấm hương): 5 – 8 tai
+ Bột phục linh: 30g
+ Gạo tẻ: 250g
Cách nấu cơm phục linh nấm đông cô tại nhà
+ Nấm đông cô ngâm vào nước cho nở, bóp rửa thật sạch, băm nhuyễn. Trộn nám cùng với bột phục linh, gạo tẻ, ba thứ nấu chung thành cơm. Chia 2 lần, ăn vào lúc đói bụng.
Công dụng của cơm phục linh nấm đông cô
Món ăn này có tác dụng
+ Bổ tỳ vị
+ Trợ tiêu hóa
+ Thông khí khai uất kết
Khi ăn cơm phục linh nấm đông cô có lợi cho người
+ Tỳ vị hư yếu
+ Đau dạ dày thế can khí uất kết như bụng trên đầy trướng, ợ hơi, ợ chua, đại tiện bón, suy nhược than kinh, ăn ngủ kém, cao huyết áp, cholesterol máu tăng.
Theo Đông y, phục linh có vị ngọt nhạt, tính bình vào các kinh: tầm, phế, thận, tỳ, vị. Tác dụng
+ Lợi thủy, thấm thấp, kiện tỳ, định tâm, an thần. Thường được dùng làm thuốc bố, thuốc lợi tiểu, chữa thủy thũng, tiêu chảy, tỳ hư, đau dạ dày, ăn uống không tiêu, mất ngủ, di tinh.
Nguồn: Lương y Đinh Công Bảy