Hướng dẫn làm món cháo rong biển, thịt heo nạc
Nguyên liệu chuẩn bị nấu món cháo rong biển thịt heo nạc
+ Rong biển (hải đới): 50 g
+ Thịt heo nạc: 100 g
+ Gạo tẻ: 100 g
+ Gừng tươi, hành lá: mỗi thứ một ít
+ Rượu khai vị
+ Muối, hạt nêm
Cách làm cháo rong biển thịt heo nạc ngon
Bước 1: Rong biến ngâm nước cho mềm, rửa sạch, để ráo, thái khối vuông 2 cm.
Bước 2: Gừng thái sợi, hành thái vụn.
Bước 3: Thịt nạc rửa sạch, cắt mỏng, ướp với muối, hạt nêm, gừng, hành, ít rượu khai vị.
Bước 4: Gạo vo sạch, cho vào nói cùng với rong biến, thịt nạc, 1 lít nước, dùng lửa lớn nấu sôi, rồi hạ nhỏ lửa nấu thêm 35 phút nữa; nêm nêm gia vị vừa ăn là được.
Dùng ăn nóng vào lúc đói bụng.
Công dụng của cháo rong biển thịt heo nạc
Cháo rong biển thịt heo nạc có tác dụng dưỡng huyết, tiêu viêm, hóa ứ, giảm đau, lợi tiểu. Có lợi cho người đau dạ dày thể huyết ứ.
Nguồn: Lương y Đinh Công Bảy
