Hướng dẫn nấu món canh rau má thịt tôm
Nguyên liệu chuẩn bị làm món canh rau má thịt tôm:
+ Tôm đất: 100 gram
+ Thịt heo nạc: 100 gram
+ Đậu hũ: 2 miếng
+ Rau má non: 300 gram
+ Hành tím băm
+ Nước mắm ngon, muối, hạt nêm, dầu ăn, hành tím băm
Cách làm canh rau má tôm thịt
Bước 1: Rau má lặt rửa sạch, để ráo, thái nhỏ.
Bước 2: Đậu hủ thái miếng dài, dày 5 mm, chiên vàng, thái nho.
Bước 3: Tôm rửa sạch, bóc vỏ.
Bước 4: Thịt heo rửa sạch, băm nhỏ.
Cách nấu canh rau má tôm thịt
+ Cho 2 muỗng xúp dầu vào nồi, dầu nóng thì cho hành vào phi thơm, tiếp theo cho tôm, thịt heo, đậu hủ vào xào thấm dầu, nêm nước mắm, chút muỗi, hạt nêm, xào cho các thứ thám gia vị.
+ Thêm 2 tô nước vào, nấu sôi, nêm ném cho vừa ăn. Canh sôi thì thả rau má vào, canh sôi lại thì bắc nồi xuống ngay.
Múc canh ra tô, rắc tiêu, dọn ăn nóng.
Công dụng canh rau má tôm thịt
Canh rau má tôm thịt có tác dụng như thanh nhiệt, giải độc, lợi niệu. Lương huyết sinh tân dịch. Tán ứ, chỉ thống tức làm hết đau.
Đặc biệt, canh rau má tôm thịt rất có lợi cho nhưng người bị các triệu chứng sau:
+ Đau dạ dày thể huyết ứ (đau dạ dày chảy máu dạ dày)
+ Chảy máu cam.
+ Thổ huyết.
+ Kiết lỵ ra máu.
+ Táo bón.
+ Cảm mạo phong nhiệt.
+ Viêm họng, viêm Amidan.
+ Viêm khí quản.
+ Sốt vàng da.
+ Viêm đường tiết niệu.
+ Tiểu nhắt, tiểu buốt.
+ Khí hư.
+ Bạch đới.
+ Đau bụng kinh.
+ Mẩn ngứa.
Chúc bạn làm được món canh rau má tôm thịt vừa tốt cho dạ dày, vừa tăng cường sức khoẻ.
Nguồn: Lương y Đinh Công Bảy
