Hướng dẫn nấu canh mồng tơi mướp hương.
Nguyên liệu chuẩn bị nấu món canh mồng tơi mướp hương.
1. Rau mồng tơi: 1 bó.
2. Mướp hương: 1 trái.
3. Tôm đất: 100 gram.
4. Nước mắm, đường, muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, củ kiệu.
Cách làm canh mồng tơi mướp hương.
Bước 1. Rau mồng tơi lặt rửa sạch, để ráo, thái nhỏ.
Bước 2: Mướp hương gọt rửa sạch, thái lát xéo.
Bước 3: Tôm rửa sạch, bóc vỏ.
Cách nấu canh mồng tơi ngon.
Bước 1. Cho dầu ăn vào nồi, khi dầu nóng thì cho kiệu vào phí thơm.
Bước 2: Cho tôm vào xào thấm dầu, nêm nước mắm, đường, chút muối, hạt nêm cùng 1 chén nước lã, nấu cho thấm gia vị.
Bước 3: Vài phút sau cho thêm 2 tô nước lã vào để nấu canh. Canh sôi thi nêm nếm lại vừa ăn.
Bước 4: Cho mướp vào trước, rau mông tơi vào sau. Canh chín tới, múc canh ra tô, dọn ăn nóng.
Công dụng của canh mồng tơi.
Canh mồng tơi có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, chống đau nhức. Nhuận tràng, lợi tiểu, lợi sữa.
Đặc biệt, canh mồng tơi rất tốt cho người bị các triệu chứng sau:
+ Đau dạ dày thể huyết ứ.
+ Kiết lỵ do nhiệt.
+ Viêm bàng quang.
+ Viêm ruột.
+ Đau nhức xương cốt.
+ Táo bón.
+ Đi tiểu ít, tiểu sẻn đỏ.
+ Phụ nữ sau khi sinh bị ít sữa.
Chúc bạn nấu món canh mồng tơi thơm ngon bổ dưỡng.
Nguồn: Lương y Đinh Công Bảy
